Piparkakku matkailubrändinä – Uusi matkailuhanke tekee tunnetuksi pomorien piparkakkuja
Venäjällä aiotaan toteuttaa uusi matkailuhanke, jonka tarkoitus on kerätä vanhojen pomorilaisia piparkakkujen reseptejä. Hankkeen vetäjät ovat varmoja siitä, että perinteisiä pomorilaisia piparkakkuja voi käyttää matkamuistoina Arkangelin ja Murmanskin alueilla sekä myös Karjalassa.
— Uuden hankkeen toteuttavat Venäjän tiedeakatemian maantieteen instituutin tutkijat. Hanke auttaa yrittäjiä saada tietää pomorilaisten piparkakkujen resepteistä. Hanketoiminta käynnistyy tänä kesänä, TASS-uutistoimisto informoi.
Perinteisten pomorilaisten piparkakkujen tuotantoa kehitetään aktiivisesti Karjalassa. Petroskoilainen yrittäjä Viktoria Šilova on jatkanut jo monta vuotta sukunsa perinnettä. Hän on leiponut pomorilaisten piparkakkuja. Šilovan harrastus on kasvanut vähitellen ammatiksi ja elämäntyöksi.
— Viime vuonna Šilova leipoi ja myi 12 000 piparkakkua. Vuotta aiemmin myytiin 8 000 piparkakkua, Karjalan hallitus informoi kotisivuillaan.
Lisäksi yrittäjä aikoo avata tasavallassa piparkakkumuseo, kahvila ja kauppa.
