Lahdenpohjan piiri: juuston valmistusprosessia voi seurata livenä
Lahdenpohjan piirissä sijaitseva juustoa ja muita maitotuotteita tuottava juustola haluaa näyttää juuston valmistusprosessia turisteille. Lähiaikana maatilalle rakennetaan uusi juustorakennus, jonka yksi seinä halutaan tehdä kokonaan lasista.
— Tukirahalla haluamme rakentaa ”juustolan lasin takana”. Pääajatus on siinä, että turistit voisivat nähdä juuston valmistamisprosessia, kertoo juustolan perustaja ja maataloustuottaja Andrei Polevšikov.
Jo kaksi kesää rinnakkain matkailijat vierailivat aktiivisesti juustolassa. Turistit tutustuivat maatilaan ja sen eläimiin, lapset ruokkivat kilejä pullomaidolla ja kuuntelivat tarinoita kanaroduista ja kaneista sekä ottivat niitä syliinsä.
— Jotkut lapset näkivät ensimmäisen kerran kotieläimiä. Se oli heille hieno kokemus! Vanhin poikani vei halukkaita kävelylle järvelle ja kertoi Karjalasta. Kaikki olivat tyytyväisiä, ja jonkin ajan kuluttua monet palasivat meille autoillaan ystäviensä kanssa ostamaan juustoa, lähtemään veneretkelle tai viettämään aikaa puhtaassa mäntyilmassa.
Juustolassa on myytävänä juustoa, lehmän- ja vuohenmaitoa, jogurtteja, piimää, vuolukermaa, voita, kanan ja viiriäisen munia.
— Meillä on seitsemän hehtaaria. Maatilalla on kuusi Ayrshire- ja Altai-vuoren lehmää ja 36 Nubian ja Altai-vuoren vuohta, Polevšikov sanoo.
